Temaet ser med udgangspunkt i den enkelte elev på den energibalance, vi skal opretholde for at kunne fungere optimalt i dagligdagen uden risiko for fejlernæring og fedme. Eleven lærer med andre ord at anvende viden om kemi og energi på den daglige kost og at fokusere på de allervigtigste forhold af betydning for en sund livsstil.
Undersøgelse (Fase 1)
Eleven kan undersøge fødevareproduktion / Eleven har viden om tilsætningsstoffer i fødevarer
Perspektivering (Fase 1)
Eleven kan identificere energiomsætninger i den nære omverden / Eleven har viden om energikilder og energiomsætning ved produktion og forbrug
1
Jeg kan beskrive kostens energigivende næringsstoffer og give eksempler på levnedsmidler, eller måltider, der er særligt rige på de enkelte næringsstoffer.
2
Jeg kan beskrive kroppens energiforbrug under forskellige betingelser.
3
Jeg kan forklare betydningen af balance mellem den energi, man indtager, i form af mad, og den energi man forbruger.
4
Jeg kan forklare hovedtræk ved fordøjelsen og forklare betydningen af kostfibre i maden.
5
Jeg kan identificere særligt sunde og usunde fødevarer og knytte faglige forklaringer til eksemplerne.
6
Jeg kan læse, forstå og forklare en ernæringsdeklaration på et levnedsmiddel og bruge informationerne til at sammensætte et hensigtsmæssigt måltid, der har den optimale energiforfordeling.
7
Jeg kan beskrive og forklare vigtige elementer ved en sund livsstil og beskrive de risici, der er knyttet til en usund livsstil (livsstilsygdomme).
8
Jeg kan måle og beregne mit BMI tal og give et konkret bud på en handleplan, hvis tallet ligger uden for normalområdet.
Læringsmål 1
1
Jeg fortæller om kostens energivende næringsstoffer, protein, kulhydrat og fedt og give eksempler på vitaminer og mineraler, der er vigtige i kosten.
2
Jeg giver eksempler på- og forklarer om -sunde kulhydrater, der omsættes langsomt i kroppen og usunde kulhydrater der omsættes hurtigt i kroppen.
3
Jeg forklarer om kroppens behov for energi afhængig af fysisk aktivitet og give konkret bud på, hvordan man får en sund livsstil.
4
Jeg giver eksempler på sunde og usunde fødevarer og forklarer, hvorfor de anses for sunde eller usunde.
