I dette tema møder eleverne først forestillinger om atomers opbygning med særlig vægt på elektronstrukturen og forståelsen af, hvad man kan bruge grundstoffernes periodesystem til. Eleverne lærer om syrer og baser i dagligdagen, om pH-begrebet, om kemikalier som bruges i madvarer, sæbe og kosmetik.
Undersøgelse (Fase 2)
Eleven kan undersøge enkle reaktioner mellem stoffer / Eleven har viden om kemiske reaktioner og stofbevarelse
Undersøgelse (Fase 1)
Eleven kan undersøge fødevareproduktion / Eleven har viden om næringsstoffer og tilsætningsstoffer
Perspektivering (Fase 1)
Eleven kan anvende stoffer hensigtsmæssigt i hverdagen / Eleven har viden om egenskaber ved materialer og kemikalier
1
Jeg kan nævne vigtige syrer og baser fra dagliglivet, fortælle om deres anvendelser og forklare om risici ved brugen.
2
Jeg kan måle pH i små prøver og forklare pH-skalaen, herunder hvilke talværdier der svarer til surt, neutralt og basisk.
3
Jeg kan demonstrere nogle karakteristiske egenskaber ved syrer, fx at de angriber visse metaller og kalk og give forklaringer på, hvad der sker.
4
Jeg kan navne og formler på vigtige stærke syrer og baser og forklare, hvad der karakteriserer stærke syrer og baser i opløsning.
5
Jeg kender til stoffer, der kan fungere som syre-base-indikatorer, herunder farvestoffer fra naturen.
6
Jeg kan beskrive, hvordan man kan neutralisere syre med base, og vice versa, og hvad der sker ved processen.
Læringsmål 1
1
Jeg undersøger pH i fødevarer og reflekterer over, at alt hvad vi spiser har pH under 7 – og forbinder det med lavt pH, syre i maven og fordøjelsen.
2
Jeg fortæller om pH-skalaen og dens talværdier, og udpeger sure og basiske områder, herunder neutralpunktet.
3
Jeg forklarer, hvordan saltsyre i maven medvirker til fordøjelsen, før maden føres ned i tarmsystemet. Og jeg fortæller på baggrund af egen undersøgelse, hvad man gør, hvis man har for meget mavesyre.
